Domuz kokuyorsa ne yapmalı - hoş olmayan bir koku nasıl giderilir ve ürünü nasıl kurtarırsınız?

Yanlış saklanırsa domuz eti çok çabuk bozulur. Koku, et liflerinde çürütücü bakterilerin çoğalmaya başlaması nedeniyle ortaya çıkar. Zar zor algılanıyorsa, ürün kurtarılmaya çalışılabilir.

Kıyılmış domuz eti kokusu nasıl giderilir, eğer et uzun süredir yatıyorsa, bozulmaya ve kokmaya başladıysa, makaleyi okuyun.

Ne zaman atmalısın?

Domuz eti kokuyorsa atılmalıdır.... Bu sadece keskin ve hoş olmayan bir koku ile değil, aynı zamanda et rengindeki bir değişiklikle de gösterilecektir. Yüzeyi kararacak, kirli yeşil bir renk alacaktır.

Kemikler varsa gevşer. Çürük et için bir başka tehlikeli işaret küftür.

Hoş olmayan bir koku nasıl yenilir?

Koku, torbada uzun süre et kalmasının bir sonucu olarak ortaya çıkarsa, onu kurtarmaya çalışabilirsiniz. Bir ürünü canlandırmanın birkaç yolu vardır. Bunlardan en etkilisi:

1. Tuz ve sirke ile suya batırın... İşlem fazla zaman almaması için fileto birkaç küçük parçaya bölünür. Karkasın büyük bir kısmının ıslatılması daha uzun sürecektir.

   Yalnızca soğutulmuş su kullanılır. Etkiyi arttırmak için tuzlanır. Ayrıca her litre suya 5 yemek kaşığı% 9 sirke ekleyebilirsiniz. Islatma zamanı bir gündür. Çözüm her 5-6 saatte bir değiştirilmelidir.

2. Limon suyu turşusu... Turşuyu hazırlamak için 1 limon suyuna ve örneğin taze çekilmiş karabiber gibi baharatlara ihtiyacınız var. Parçalar halinde kesilen et, tamamen sıvıyla kaplanacak şekilde baskı altına alınmalıdır. Maruz kalma süresi 12 saattir.
3. Yemek pişirme. Ürünün kaynatılması, hoş olmayan kokulardan kurtulmanıza yardımcı olur. Suyu kaynattıktan sonra 3-4 kez süzülmelidir.
4. Potasyum permanganat çözeltisine batırmak... 5 g su, 5 g farmasötik ürün gerektirecektir. Çözüm çok konsantre olmamalıdır. Doğru konsantre açık pembe renktedir. Ürünü içinde 2 saat bekletmeniz ve ardından suyla iyice durulamanız gerekir.

Yemek pişirirken kıyılmış domuz tadı ile nasıl baş edilir?

Kıyılmış domuz etinden çıkan koku ile ısıl işlem uygulayarak baş edebilirsiniz. Ürünü aromatik baharat ve baharat ilavesiyle kızartmak daha iyidir. Pirzolaları tamamen kızarana kadar bir tavada sakladığınızdan emin olun. Onlardan salınan meyve suyu şeffaf ve kansız olmalıdır.

Yaban domuzu kehribarını ortadan kaldırın

Yaban domuzu kokusundan kurtulmak için aşağıdaki yöntemleri kullanabilirsiniz:

1. Süte batırmak... Yabancı aromanın kaybolması için domuz eti en az bir gün içinde bekletilir. Sütün 4 kez değiştirilmesi gerekecek. Bu işlemden sonra ürün temiz su ile yıkanır ve hemen pişirmeye başlanır.
2. Dondurucu. Bu yöntem zamanla gerilir, ancak koku ile başa çıkmaya etkili bir şekilde yardımcı olur. Domuz eti dondurucuya koymadan önce gıda kağıdı ve polietilene sarılır.

   Hazırlanan ürün hazneye konularak 3 - 4 ay bekletilir. Depolama sıcaklığı -25 derece olmalıdır.

3. Sigara içmek. Dumanın aroması, yaban domuzunun kokusunu engellemenizi sağlar, ancak önce ürün tarçın ve defne yaprağı ilavesiyle suya batırılmalıdır. Maksimum parça ağırlığı 1,5 kg'dır. Böyle bir çözümde ürün 4 gün serin tutulur, ardından sıcak içmeye başlayabilirsiniz.

Uzun süredir yalan söylüyor ve bozulmaya başladıysa, etten nasıl ve ne pişirebilirsiniz?

Bayat yiyecekleri mümkün olduğu kadar uzun süre yüksek sıcaklıklarda pişirin. Domuz etinin kurumasını önlemek için pişirme sırasında folyoya sarılır. Bu gibi durumlarda filetoları yaklaşık 3 saat fırında kızartabilirsiniz.

Hoş olmayan kokuları gidermek için yemeğe baharat ekleyebilirsiniz, örneğin:

• kuru sarımsak,
• köri,
• Şili,
• öğütülmüş karabiber,
• ziru,
• kekik ve diğerleri.

Yardımcı bilgi

Bir sorunla karşı karşıya olan ev kadınları için ipuçları domuz etinden hoş olmayan koku:

1. Sıcak iğne kullanılarak yapılan işlemlerden sonra kokunun devam edip etmediğini kontrol edebilirsiniz. Karkas ile temasından hoş olmayan kokmaya başlarsa, ürünün atılması gerekecektir.
2. Koku zorlukla algılanabildiğinde, asitli sıvılarla boğulabilir. Bu amaçla kefir veya şarap kullanılır.
3. Et alırken sadece kokusuna değil görünümüne de dikkat etmeniz gerekir. İyi bir ürün parlak pembe veya koyu kahverengidir. Yağlı tabakalar beyazdır. Sararmaları etin yaşlı bir hayvana ait olduğunu gösterir, bu da kötü kokabileceği anlamına gelir.

Farklı et türlerinden kokuyu nasıl gidereceğiniz ve doğru şekilde pişireceğiniz konusunda pek çok yararlı ve önemli bilgi bulacaksınız. buraya.

Sonuç

Kötü domuz kokusundan kurtulun farklı yollarla:

• turşu
• emmek,
• dondurmak,
• kaynama.

Yöntem seçimi, etin ne kadar güçlü koktuğuna ve sonunda ondan ne tür bir yemek hazırlanacağına bağlıdır.