Kış depolaması için havuç budama için önemli kurallar

foto16531-1Havuç sonbaharda hasat edilir ve ısınana kadar saklanır. Mahsulün bozulmaması için onu uygun şekilde hazırlamanız gerekir.

Botka'yı kök mahsulden kesmeniz gerekip gerekmediğini, saklamak için havuçları nasıl düzgün şekilde keseceğinizi ve bunu neden yapmanız gerektiğini okuyun, makaleyi okuyun.

Üstleri kesmen gerekiyor mu?

foto16531-2Havuç budamak, sebzenizin raf ömrünü uzatmak için bir zorunluluktur.

Bitkinin üst yeşil kısmı çıkarılmalıdır.... Budama sayesinde tüm besinler köklerde korunur, böylece kurumaz ve çürümez.

Açık bırakılırsa, üst kısımlar havuçtaki nemi aktif olarak çekecektir. Bir sebzenin% 80'i sudur ve çoğu yeşilliklerden alınacaktır. Sonuç olarak, taze kalacaktır ve havucun gövdesi basitçe solacaktır.

Suya ek olarak, üst kısımlar sebzeden vitamin ve eser elementler alır.kendi hayatını sürdürmesi için gerekli olan. Bu nedenle budama, hasat edilen mahsulün faydalarını korumanın bir yoludur.

Eğer bir havuç saklamak bütün kış gelir, sonra üstler tamamen kesilir. Bu durumda, kök mahsulün başı yakalanır ve 2-3 mm kesilir. Yeşilliklerin büyüyen noktası bu derinliktedir. Çıkarılması sebzenin daha fazla çimlenmesini önler, zengin lezzetini kaybetmesini engeller.

Havuçların önümüzdeki 3 ay içinde yenmesi planlanıyorsa, üst kısımları tamamen kesilmez. Başta uzunluğu 2-3 cm'yi geçmemesi gereken bir kuyruk bırakılır.

Budamanın artıları

foto16531-3Budamanın birkaç faydası vardır:

  • sebzelerin raf ömrünün uzatılması;
  • kök bitkilerinin hamurundaki vitamin ve mineral bileşiminin korunması;
  • Sebzelerin içindeki nemi "kapatmak";
  • orijinal tadın korunması.

Budama, mahsulün uzun süre saklanması planlanıyorsa göz ardı edilemeyecek zorunlu bir prosedürdür.

Yapmazsan ne olur?

Kökler zamanında kesilmezse kısa bir süre sonra solmaya başlar. Nemden yoksun sebzeler doğal savunmalarını azaltır, bu nedenle mantar ve mikropların saldırılarına karşı savunmasız hale gelirler.

Kırılmamış havuçlar, nem kaybı sürecinde mikro çatlakların ortaya çıkması nedeniyle de hızla bozulacaktır. Bunlar sayesinde mikroplar hızla sebzenin çekirdeğine ulaşacak ve onu çürümeye teşvik edecek.

Nasıl doğru?

Budama kurallara göre yapılmalıdır. Sıraya uyulmaması sebzelerin bozulmasına neden olur.

İzlenecek talimatlar:

  1. foto16531-4Sebzeleri yerden kazın, tüm pislikleri nazikçe silkeleyin.
  2. Küçük bir tüberkül bırakarak ana üstleri kesin. Kök mahsulün başının biraz üzerine çıkmalıdır.
  3. Hasat edilen mahsulü güneşte kurutun.
  4. Bir günde keskin bir bıçakla silahlanmanız ve başınızı kök mahsulden (yaklaşık 2-3 mm mesafede) kesmeniz gerekir.

Havucun üst kısmında halka çatlakları veya başka bir hasar varsa pişmanlık duyulmadan giderilmelidir. Bu durumda kafa 2 cm kadar kesilebilir.

Deneyimsiz bahçıvanların hasattan hemen sonra tam bir budama yapmaya cazip gelmesi olasıdır. Bu fikir terk edilmelidir.

Yakın zamanda yerden kaldırılan meyveler çok kırılgandır, bu nedenle budama işlemi sırasında kırılıp patlayabilir.... Bu nedenle sebzeleri en az bir gün kurutmak çok önemlidir.

Kafayı çıkardıktan sonra mahsulü 2 saat güneşte yaymanız gerekir. Bu, kesimin kuru ve koruyucu bir kabukla örtülmesi için yapılır. Bundan sonra sebzeleri bir mahzende veya başka uygun bir yerde saklamak için koyabilirsiniz.

Nerede ve nasıl saklanır?

Kesilmiş havuç şu şekilde saklanabilir:

  1. Buzdolabında, plastik torbalarda.
  2. Ahşap veya plastik kutularda camlı bir sundurmada. Oda sıcaklığı sıfırın altına düşerse, sebzelerin ek yalıtıma ihtiyacı vardır.
  3. Bodrumda, kiler kapalı bir kapta. Havuçları kum, iğne yapraklı ağaçların talaşı, soğan kabuğu ile serpebilirsiniz.
  4. Evde, dolapta.
Seçilen depolama yöntemine bakılmaksızın, üst kısımları kırpmak zorunludur.

Yardımcı bilgi

Havuçları daha uzun süre taze tutmak için aşağıdaki ipuçları dikkate alınmalıdır:

  1. foto16531-5Üst kısımlara ek olarak, kuyruğu da kesmeniz gerekir. Sebzenin çürümeye başladığı ondan. Kuyruk genişliğinin 5 mm olduğu yerde kesim yapılır.
  2. Bütün kış sebzeleri depolamayı planlıyorsanız, küçük parçalar bile bırakmamalısınız.
  3. Çatlak ve çürüme belirtileri olmadan sadece sağlıklı meyveler depolanmak üzere çıkarılır. Kesik kurumalı ve bir kabukla örtülmelidir.
  4. Havuç üstlerinin yakılmasına gerek yoktur. Bahçe yatağında bırakılır, ince bir kompost tabakası, gübre veya toprak serpilir.

İlgili videolar

Havuçları depolamadan önce nasıl budanırsınız, video şunu söyleyecektir:

Sonuç

Havuçları budamak, onları depolamaya hazırlamak için önemli bir adımdır. Üstleri kök bitkilerin üzerinde bırakırsanız, hızla kurur ve çürürler. Bu nedenle bu prosedür göz ardı edilmemelidir.

Makaleyi değerlendirin

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldızlar4 Yıldızlar5 yıldız
Yükleniyor...
Tartışmalar

Yıkama

Temizlik

Çizikler