Evde soğan ve sarımsak depolamanın yetkili organizasyonu, mahsulün güvenliğinin garantisidir!

Soğan ve sarımsak, sonbaharda, hasat aktifken hasat edilir.

Bu sebzelerin raf ömrü uzundur. Önümüzdeki yaza kadar yiyebilirsiniz.

Hasatın bozulmaması için evde soğan ve sarımsak nasıl düzgün şekilde saklanır, makaleyi okuyun.

Tek bir kutuda birlikte saklanabilir mi?

Soğan ve sarımsak için çok az saklama alanı varsa, bunları tek bir kutuda bir araya getirebilirsiniz. Sebzeler aynı çevresel gereksinimlere sahiptir ve birbirlerini olumsuz etkilemez.

Nasıl doğru: kışın dairede hangi sıcaklıkta?

Seçilen saklama yöntemine bakılmaksızın, soğan ve sarımsak uygun şekilde hazırlanmalıdır:

1. İlk adım kurutmaktır... Güneş ışınları bu süreçte en iyi yardımcıdır. Ultraviyole ışık sadece fazla nemi gidermeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda sebzeleri dezenfekte eder.
2. Hazırlığın ikinci aşaması ayırmadır... Tüm hasta ve şüpheli kafalar kaldırılır. Saklama için orta büyüklükteki numuneler seçilir. Önce büyük ve küçük sebzeler işlenmelidir.

Sarımsak ve soğan örgüler halinde saklanabilir. Kurutulmuş saplardan dokunurlar. Sarımsağa daha az dayanıklı oldukları için ip, saman veya sicim kullanabilirsiniz. Bir paket 15'ten fazla kafa içermemelidir. Yukarıdan sebzelerin askıya alındığı bir döngü yapılır.

Bu yöntem, dairesinde kiler bulunanlar için uygundur. Mutfak sebzelerin uzun süre dayanamayacağı kadar sıcak..

Örgülerin iyi örülmesi için zamanında hasat yapmanız gerekir. Üstler kurumamalı, aksi takdirde parçalanacaktır. Olgunlaşmamış sebzeler yerden çıkarılırsa, hızla bozulurlar. Soğan üstleri sarı olmalı, ancak tamamen kuru olmamalıdır.

Bitkileri cam kavanozlara koyabilirsiniz... Prosedür:

• kabı herhangi bir uygun şekilde sterilize edin;
• soğanları ve sarımsakları iyice kurutun;
• yiyecekleri kavanozlara koyun, un serpin ve naylon kapaklarla kapatın.

Kutulara benzer şekilde bez çantalar kullanılır.Dairedeki nem seviyesi arttırılırsa, adsorban olarak tuz kullanılabilir. 30 cm'den fazla bir tabakaya sebze serpilmesi tavsiye edilmez. Aksi takdirde hava değişimi bozulur ve bozunma süreçleri başlar.

Ev hanımlarının uzun süreli sarımsak depolamada karşılaştıkları temel sorun nem kaybıdır. Bu süreci parafin ile engelleyebilirsiniz..

Su banyosunda ısıtılır ve her kafa ılık bir kütleye batırılır. Sertleştikten sonra sebzelerin yüzeyinde kurumalarını önleyen koruyucu bir film belirir.

Genel saklama koşulları:

1. Düşük hava sıcaklığı: -1 ... -3 derece. Apartmanda böyle bir yer yok. Mümkünse mahsul camlı bir balkonda hasat edilir, bir battaniye ile ısıtılır.

   Bazı sebzeler buzdolabında alt çekmecede saklanabilir, ancak çok uzun olamaz ve küçük miktarlarda saklanabilir. Evlerinde sebzeler genellikle tavan arasında kış uykusuna yatar.

2. Yüksek hava sıcaklığı. Şaşırtıcı bir şekilde, soğan ve sarımsak + 18 ila + 22 derece arasındaki sıcaklıklarda iyi saklanır.

   Bu nedenle, kış için onları kilere yerleştirip kutulara katlayabilirsiniz. Her zaman zemine yakın daha soğuk olduğu için kap mümkün olduğunca alçak yerleştirilmelidir.

3. Hava nemi% 60. Nemde patojenik mikroorganizmalar aktif olarak çoğalarak sebzelerin bozulmasına neden olur. Kuru hava, solmalarına yol açtığı için daha az tehlikeli değildir.
4. Yeterli havalandırma. Oda havalandırılmalıdır.

Soğan depolamak için sıcaklık rejimi hakkında bilgi edinin buraya.

Video size soğan ve sarımsağı cam kavanozlarda nasıl saklayacağınızı anlatacak:

Ne kadar imkansız?

Hasatı kaybetmemek için ne yapmamanız gerektiğini bilmeniz gerekir.

Temel yasaklar:

1. Kuru sebzeleri depolamaya göndermeyin.
2. Çok miktarda soğan ve sarımsağı kasa veya poşetlere koymayın. Bir paketin optimum ağırlığı 15 kg'dır.
3. Sebzeleri nemli bir yerde saklamanız tavsiye edilmez.
4. Yiyecekleri balkona çıkarıp daireye iade ederek ani sıcaklık değişikliklerine izin vermeyin.
5. Soğan ve sarımsakları plastik poşetlere veya diğer hava geçirmez malzemelere koymayın. Böyle durumlarda ölürler ve kötüleşirler.

Yardımcı bilgi

Evde sarımsak ve soğan saklamak için ipuçları:

1. Küf ve çürük oluşumunu önlemek için sebzeler depolanmadan önce iyice kurutulmalıdır.
2. Uzun süreli depolamaya yalnızca geç olgunlaşan soğan çeşitleri uygundur.
3. Gazete ile kapladıktan sonra daireye soğan ve sarımsak serebilirsiniz. Müdahale etmemeleri ve faydalı yer kaplamamaları için yatağın altından çıkarılırlar.
4. Sebzelerin raf ömrü çeşitlerine bağlıdır. Keskin soğan en uzundur. Sarımsak gibi Nisan - Mayıs'a kadar taze kalabilir.
5. Keten tohumu yağı ile işlenmesi, sarımsağın kuruma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur. Kaynatılması, üzerine birkaç damla iyot (500 ml'ye 10 damla) eklenmesi ve her kafaya sürülmesi gerekir. Daha sonra sebzeler güneşte kurutulur ve ancak daha sonra saklanmak üzere kaldırılır.

Bazen sebzeler yanlarda veya dibe yakın yerlerde bozulur. Her şeyden önce, olgunlaşmamış ve zayıf kurumuş kafalar zarar görür.

Soğanların saklama sırasında neden çürümesi ve nasıl önleneceği hakkında bilgi edinin. buraya... soğan depolamayla ilgili maksimum yararlı bilgiler bulacaksınız buraya.

Sonuç

Yeterli saklama yeri yoksa soğan ve sarımsak tek bir çekmeceye koyulabilir. Bu sebzelerin sıcaklık ve nem için aynı gereksinimleri vardır..

Ayrıca paketler halinde, çantalarda, çoraplarda ve sadece yerde saklanırlar. Önemli olan, ürünleri kışa göndermeden önce iyice kurutmak ve ayırmaktır.