Sıradışı, ama kullanışlı: ileride kullanmak üzere haşlanmış lahanayı dondurmak mümkün mü?

Kızarmış lahana lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. B vitamini, eser elementler ve diyet lifi kaynağıdır.

Zaman kazanmak için birçok ev hanımı daha sonra kullanmak üzere hasat eder ve dondurucuda saklar. Hazır garnitür her zaman elinizin altında olduğu için bu çok kullanışlıdır.

Haşlanmış lahanayı dondurmanın mümkün olup olmadığını ve bunun tadı nasıl etkileyeceğini makaleden okuyun.

Dondurulmuş yemeklerin artıları

Haşlanmış lahanayı dondurabilirsiniz. Bitmiş ürünün soğutulması kokusunu, tadını veya sağlığını etkilemez.

Tam aksine, dondurmanın aşağıdakiler dahil birçok avantajı vardır:

• raf ömrünün uzatılması;
• hazır garnitür veya turtalar için doldurma her zaman elinizin altında;
• ürün hızla çözülür.

Lahananın donduktan sonra eski kıvamına kavuşması için bir tavaya koymanız ve yavaş ateş açmanız yeterlidir. Çanak yavaş yavaş çözülecek ve orijinal üründen farklı olmayacaktır.

Doğru şekilde nasıl dondurulur?

Haşlanmış lahanayı dondurun Aşağıdaki talimatları izlerseniz zor değildir:

1. Ürünü pişene kadar doğrayın ve haşlayın. Ana malzemeye ek olarak, yemek soğan, domates ve havuç içerebilir. Et ile haşlanmış lahananın dondurulması tavsiye edilmez.
2. Pişirme işlemi sırasında oluşan meyve suyu boşaltılmalıdır.
3. Çanağı oda sıcaklığına soğutun.
4. Ürünü önceden hazırlanmış kaplara paketleyin, fazla havayı alın ve kabı kapatın.
5. Lahanayı üst raftaki dondurucuya yerleştirin.

2-3 saat sonra yiyecekler dondurucunun alt bölmelerine aktarılabilir.

Fırında ürün minimum vitamin kaybeder ve bir kazanda veya tavada pilav yaparken olduğu gibi ekstra kalori kazanmaz. Yemeği 40 dakikadan fazla pişirmeyin.

Dondurucuda saklamak için aşağıdaki kabı kullanabilirsiniz:

1. Sıkı plastik torba... Bitmiş ürünler içine konur, hava atılır ve sıkıca bağlanır. Doldurulmamalı. Bir torbaya, 1 kez gerekli olan miktarda lahana koydular.
2. Kapaklı plastik kap... İçinde olabildiğince az hava kalması için tamamen doldurulması tavsiye edilir. 300 g'a kadar küçük kaplar kullanmak daha uygundur.
3. Vakum torbaları... 2/3 doldurulmalıdır. Hava, özel bir cihaz veya pompa ile tahliye edilir, ardından paket vanası hızlı bir şekilde kapatılır.

Vakumlu poşetlerin kullanımı, dondurucuda faydalı alan kazanmanıza olanak tanır, çünkü havayı çıkardıktan sonra içeriklerinin hacmi% 60-70 oranında azalır.

Dondurucuda raf ömrü

Çanak altı aya kadar dondurulmuş olarak saklanabilir... Buzdolabına yeni koyarsanız, 3 gün sonra ürün bozulacaktır.

Gerçek şu ki, buzdolabında bir gün veya daha fazla bekletilen lahana, C vitamininin% 90'ını kaybeder. Tek değeri diyet lifi varlığı olacaktır.

Ürün donduktan sonra altı ay içinde kullanılmamışsa, atılmalıdır. Bu tür lahana yemek için uygun değildir.

Yardımcı bilgi

Dikkat edilmesi gereken ipuçları:

1. Yemek büyük miktarlarda pişirilmişse, porsiyonlar halinde dondurulmalıdır. İhtiyaç duyulduğunda doğru miktarda yiyecek dondurucudan alınır.
2. Pişirme sırasında mümkün olduğunca az yağ kullanılması tavsiye edilir. Lahanayı kendi suyunda pişirin. Bu, yemeğin kalori içeriğini ve içindeki sıvı miktarını azaltacaktır.
3. Çözdürmek için mikrodalga fırın ve ılık su kullanabilirsiniz.
4. Lahanayı uzun süre depolamayı planlıyorsanız, fazla havayı kaptan atmanız gerekir. Ne kadar az olursa ürün o kadar iyi donar.
5. Kap sıkıca kapatılmalıdır. Ürünün derin dondurucuya yayılabilen belirgin bir kokusu vardır.
6. Isıtırken biraz sofra sirkesi ve şeker ekleyerek çözülmüş lahananın tadını güzelleştirebilirsiniz. Bu, yemeğe tatlı ve ekşi bir lezzet katacaktır.

Lahana depolamakla ilgili en önemli ve yararlı olanı bulacaksınız. buraya.

Sonuç

Haşlanmış lahanayı kesinlikle dondurabilirsiniz. Bu tür işlemlerden sonra tadını kaybetmeyecek, acı veya ekşi tadı olmayacaktır.

Bitmiş yemek, dondurucuda plastik torbalarda veya kaplarda saklanır. Öğle veya akşam yemeklerinde lezzetli ve doyurucu bir garnitür elde etmek için, buzdolabından birkaç dakika ayırın ve buzunu çözün.